Kanadead or alive

写真撮ったり、お料理したり、映画見たり、音楽聞いたりしてるかなでっどの記録。

最近食べたもの

料理ぐらいしか楽しみがないもので…

写真が下手なのは気にしないでください。



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しま腸を、トマトで煮ました。
西洋料理にハチノスをトマトで煮たトリッパ煮という料理があるので、多分しま腸でも大丈夫だろうと思ってやりました。

結果、美味しかったです。
大阪はホルモンが安く、ものすごく庶民的なので多分またやります。

ちなみに昔ホルモンが安く手に入る所に住んでたので、トリッパ煮も昔作ったことがあります。
正直高いお金出してでも食べに行った方がいいかな。
大変です。

あと最近は焼き肉用の分厚い牛カルビを同じ様にトマトで煮ます。
煮込みすぎると美味しくないんだけど、さっと炒めてさっと煮るととっても美味しい。
カルビは焼くだけじゃないみたい。


タラ
キノコがとっても美味しかった。
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焼豚
某黄色いスーパーで豚バラかったら殆ど油でした。
久しぶりに安物買いの銭失いだった。頑張って食べたけど。
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さんまちゃん。
綺麗で安くて美味しそうだったから、魚焼きグリルもオーブントースターも無いのに購入。
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暫く悩んだ結果、こうなりました。
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ホイルで包んでネギまみれにして食べました。
とっても美味しかった。
今年は秋刀魚がおいしい気がする〜。



これは太刀魚。
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大好きな魚です。
バター焼きにしました。
んで、ズッキーニの煮浸しを作ってみました。
もう作らないかな…。
白いのは豆乳湯豆腐。とっても好き。


スパゲティ。
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前日食べ忘れた生食用の海老と、前日サラダに入れ忘れたモツァレラチーズをトマトペーストで。
缶ではなくなく、こういうときはこれを使ってます。
水分が出なくて便利です。

そして隣のモッツァレラは、醤油とオリーブオイルとコショウで。
モッツァレラなんて高級な豆腐みたいなもんです。


これは実家で秋になるとよく出て来てたもの。
母がFacebookにあげてて美味しそうだったので自分でも作った。
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ずっと食べてた割には作り方がわからなかったので思う様に作ってみた。
母は西洋料理はかなり手のこんだ物を作るんだけど、和食はそこまで手の込んだ物を作らない。
揚げ物なんか「多分苦手なんだろうな」と小さい頃から思ってた。
とっても料理上手な人なのに…。
なので作り方わからないし、料理の名前もわからなかったけど
「そこまで難しい事してないだろ」
と思いながら簡単に作ったら本当に簡単で、ちょっとだまされた気分になった。


これはヒイカが安かったので。
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スミとらないと汚いね。
たらことヒイカ、出汁とった時の昆布でオリーブオイルで味付け。
久々に和風パスタ、上手くいった。
材料費も安いし頻繁に作れそう。


これはサケさん。
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ホイル焼き。玉ねぎとバター。
隣はニンニクの芽とホルモン炒め。
彼氏が来るからと準備してたのに、「外食がいい」と言われてしまったのでしょうがないから自分で次の日食べました。


茄子消費キャンペーン
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大きくて本数がたくさんで安かった茄子。
食べきれないんで無理矢理なす料理。
茄子のペペロンチーノ。
隣は茄子のサラダ。
茄子は生で食べるなら、細かく切って水で晒して灰汁をとって軽く塩でもむ。
生で食べるなら秋なすより夏の方が美味しかったかな。
ペペロンチーノは、ニンニクではなく余ってたニンニクの芽を使いました。
美味しかった。

大豆キャンペーン。
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野菜が高くて買えなかったので、大豆キャンペーン。
豆腐に納豆にモヤシ。
タラちゃん。
納豆は好きじゃないんですが、身体にいいなら食べてやらん事も無いと思ってます。
ので、最近は野菜が高かったので毎日食べてました。
でも好きじゃないです…。


センスの無い写真ですね。
食べ物カメラマンにはなれそうにないです。

人生のテーマソング

今週のお題「私のテーマソング」


自分のテーマソングだと思ってるのはこれです。

ビューティフル

ビューティフル

この曲、凄く鬱ソングだと思ってたけどやっと応援歌だって思えるようになりました。

ていうのも、この曲ってすごく投げやりだし、凄く等身大で
『俺ってすごいんだぜ』
とかって思ってる所がこれっぽっちも無いんですよね。
いうならフツーのどこにでも居る男で1曲書いただけ。
昔はその意味がわからなかったけど、最近やっとわかるようになった。
あの頃よりも少しは大人になったんでしょうね。

愛しのBabyはいるのさ
だけどVery気をつかうよ
理想的なDaddyになるのさ 危ない薬もケンカもしたことないよ Yeah Yeah

"Rockは詳しいぜ"

過ぎた事ばかりがなぜ眩しく見えるのかな あの頃よりも少しは大人だろう? Baby
死にたくなる程嫌な事なんて1つもないぜ だから今日も空っぽで陽が暮れる Oh

冷たい部屋のベッドで一人訳もなく泣けた夜 心の中身を少しだけ捨てた
永久未来 続くものなどあるはずはないから これで行くさ僕は僕を壊してく
beautiful life
beautiful song

この部分が、私の好きな部分で自分に照らし合わせる部分ですね。

私もぶっちゃけ、ロックに詳しいだけで派手な生活してこなかったし、死にたくなる程嫌な事もそんなに無いし、かと言ってびっくりするぐらい楽しい事もないけど、これでいいからこのまま生きさせてくれよbabyって感じです。

というかまぁ、SOPHIAは全部私の応援歌です。
あとはこの曲も結構人生変えました。

サヨナラ 愛しのピーターパンシンドローム/rainbow rain(DVD付)

サヨナラ 愛しのピーターパンシンドローム/rainbow rain(DVD付)

冷たい部屋に一人 孤独に耐える日々で
失った夢と想い出達が 僕を迎えに来る
長いトンネルだ 暗闇を抜けるさ
baby 間に合うはずさ 月が見える
love me please

you just say so"good bye, peter pan"
how do you think? love me, lost boy?
君と交わしたkissは約束 少年でいたかった
nobody knows

君に伝えたいのさ
I say
"good bye
good bye, peter pan"

この部分でその当時の彼氏と別れて夢をもう1回追いかけようと思いました。
どっちもって出来ないんで…
仕事して彼氏の世話して家の事やって自分の夢を追いかけるだなんて器用な事できないんで。
まだ間に合うなと思って立ち上がりました。

この曲もまた悩んでる時とかに聞きますね。

そう言えばわたくし、名を奏と申しますので、この曲を日本で一番男性に歌ってもらったと思い込んでおります。

奏 (かなで)

奏 (かなで)

そんなに興味なかったんですが、毎日毎日歌われてたら覚えます。

内容も
『実は気付いてないだけで、スキマスイッチのどちらかが元カレなのではないか?』
と思ってしまう様になってくるんです。
いや、そんなたかだか元カレに別れた後も曲にされるとか結構迷惑だし、元カレに将来案じられても面倒なんで、そんな元カレ絶対嫌ですけどね。

妄想ってきっとこうやって広がっていくんでしょう。

コーヒーが飲めない。

コーヒーが、飲めない。
と、言うと殆どの人に「えー意外ー。ブラックとか飲んでそう〜」と言われる。
ブラックコーヒーは、私にとって罰ゲームだ。

小さい頃から、朝父と母がコーヒーメーカーでコーヒーを作る匂いがもうダメだった。団地のそんなに広くない、ドアがなく襖の家なのであれで毎朝気持ち悪くなって目が覚めてたので、あの匂いをかぐと未だに「おえっ」ってなる。
だったから、小さい頃から何となく「多分私はコーヒーは飲めない気がする」と思っていた。

飲んで暫くした後おえっってなるのは、後々「自分は胃が極端に弱い」と言う事を知るので、そのせいだとわかる。
飲むと嗚咽が出るのは、味に対してじゃなかった。紅茶飲んでも緑茶飲んでもウーロン茶のんでもそうなる。多分お茶が私の胃には刺激的すぎるんだと思う。
原因が分かった所で、味も嫌いなので飲まない。
正直言うと、コーヒーを飲んだ男性とキスをするのも嫌なくらい嫌いだ。
今の彼は、コーヒーを飲まない。だから好き。

お酒を飲むときも「緑茶割り」「ウーロン割り」を辞めたら今までは次の日飲んだ量に関わらずムカムカしてしんどかったのが「水割り」「麦茶割り」に変えたら今までのはなんだったのだろうと思う程、快調になった。
二日酔いとかはあるけど、胃がひっくり返りそうになる感覚からただの二日酔いなった。(だからお酒の量も少し増えた。)

大人になって、コーヒーを出される機会は多くなる。
なので、やっと出された分の半分位は飲める様になったが、全部飲み干したりする事はない。
甘い物も苦手な私は、禁煙だし、スターバ○クスコーヒーに用事がない。
昔は紅茶が無かったので、本当に用事がなかった。
たまに入ると値段でびっくりする。

 

喫煙所の自販機の八割はコーヒーだ。
前工場に勤めていた時、朝の定時前に眠そうに煙草を吸っていたら毎朝コーヒーをくれるおばちゃん(つっても年齢は私の一個上。)が居た。
好意なので最初は頑張って飲んでいたのだが、毎朝はしんどくて意を決してお断りした。
こういうのが言えないのも、自分の胃に負担をかける原因だと思う。
が、次の日からはエナジードリンクの様な物をくれる様になって、違うんだよなぁと思ってしまった。
エナジードリンクも、飲めない。飲んだ後「おえっ」ってなって胃がムカムカする。

唯一紅茶は好きで、家でも飲むのだけど毎日飲んだらもっと胃腸科の先生と仲良くしなければならない。
「せめて牛乳を入れて飲んでください」
って言われるけど、牛乳も飲めないのでだったら飲まないぁと思ってしまう。

そんな私は、胃にポリープがすぐ出来るので、定期的に胃カメラを飲んでいる。
何が一番欲しいって、健康な胃が欲しい。
そしたら水商売が百倍楽しく出来るし一生続けるお仕事だったと思う。

もう少し
「自分、煙草吸わないんすよ!」
のノリで
「自分、コーヒー飲まないんすよ!」
と言える様になっても良いと思う。
皆が煙草の匂いが嫌いな様に、コーヒーの匂いが胃がムカムカする程嫌いな人だっている。
私の周りには結構コーヒーを飲まない人が多い。
どこかへ出かけて「煙草が吸いたいから喫茶店でも入ろう」と言って全員コーヒーを頼まない事もある。
自分の狭い世界の中でそうなのだから、世の中にも結構居るのだと思う。
言わないだけで。

なんて言うか、「コーヒーを飲めない」と言えない雰囲気が漂ってる。

別に気を使ってほしいわけではない。
煙草の様に害がある物ではないからね。
「あぁそうなんだ」
ってだけの話なんだけど。
別に飲めないからって困る事って、数ヶ月に一回とかそんなレベルのお話なんだけど。
(お茶しましょう、と言って相手に出してもらう時、大体コーヒーよりも紅茶のが高い。数十円の話だし、自分が出す時には全く気にならないけど、そういうの見る人は見る。)

コーヒーが飲めないと大人じゃないって雰囲気が嫌いだ。
じゃぁ煙草を吸う人の方が大人だろうか。今の時代煙草を吸わない人の方が大人だ。
ビールが飲めないと子供なのだろうか?
そんなのは、「取りあえずビール」という風潮を作った飲食業会の勝手な主張だとおもう。私はビールも、夏以外はそんなに飲まない。冬はお湯割り飲むし。

コーヒーは、自分で買わなくても当たり前の様に出てくる事が多い。
お仕事でお伺いした所が出してくれる飲み物のほとんどがコーヒーだ。
飲まないわけにも行かないし、場合によっては「飲めないんです、すみません」と言えない雰囲気だってある。
超体育会系の職場だったら先輩に怒られる。
コーヒー飲んでムカムカするよりも胃が痛くなる話だ。

水商売をしていた頃は、お客様に貰う事も多かった。
仲の良いお客様が缶コーヒーを持って来てくれるのは凄く嬉しい。
でも飲めない。
ましてや「頂いたグラスは最後まで飲み干す」が鉄板ルールの水商売、かなりつらかった。
相手は何も全く悪くない。
どちらかと言えばコーヒーが飲めない私が悪い。

もう少し、もう少しだけでいいから、「コーヒーが飲めない大人も世の中には結構居る」と言う事を知ってほしい。
別に気を使って(私とチューする予定が無いなら)目の前で飲まないとかしてくれなくてもいい。パンケーキが美味しいなら、流行のコーヒー屋さんだって行くよ。

でも多分、コーヒーが飲めるか飲めないか聞くってのは、誰かが不快になる事ではないと思う。
聞いてもらえると、「すみません」と言いやすい。
その「すみません」は、出された後には言えない。

なんだか「コーヒーが飲めない奴に気を使え!」に感じられたら凄く悲しいが、言いたい事はそうじゃない。
なんていうか、書いてみたはいいが、難しい主張だった。

パクリとパロディ。

今流行の言葉。

 

これはパロディ。

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数年前、友人の誕生日を祝う為に作った店頭用フライヤー。
元ネタはこれ。

大いなる野望[LPレコード 12inch]

大いなる野望[LPレコード 12inch]

 

私も彼もGary Mooreが大好きなのと、これは私が好き勝手やれる年に一回のお祭りだったので作った。細かく見るとやっつけ仕事過ぎるが、帯まで再現。

その前はこれ

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これもパロディ。
これはその前の年だったかな。
これは大層評判がよく、彼の人柄を知る人にはとっても喜んでもらえたものだった。
写真も一緒に飲んでる時に撮った写真。

元ネタ。

 

男はつらいよ 寅次郎心の旅路 [DVD]

男はつらいよ 寅次郎心の旅路 [DVD]

 

 これも名作。
主役の友人が41歳なので、サブタイトルは41作目の男はつらいよを選んだ。
パッケージは特に参考にしていない。

これもパロディ

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これは自分が働いていた居酒屋のイベント(年越しから年明けまで交代で3人〜4人、実質店主は基本カウンターの外で酔ってるので年明け以降は居ないものとする年に二回の地獄のイベント)の告知ポスター。
店主が丸坊主にしたので「おいでっど!怖い感じで作ってくれよ!」と言われたのでこうなった。
ちなみに「かなでっど」の名付け親は彼である。この人一応ハードコア業界では有名な人なんだけどな…。
元ネタは言わずもがなこれ。

 

仁義なき戦い [DVD]

仁義なき戦い [DVD]

 

 

これらはせいぜい近所の店に配る程度で、雑誌に載るわけでも、新聞の折り込みチラシにするわけでもなんでもない。印刷なんか、フラッシュメモリーに入れてコンビニで印刷した。所謂「個人利用」の範囲。(厳密に言えばそれは個人利用の範囲ではないのだけど、今回は「公にならない」という意味で使わせて頂きます。)

なんならお遊び(作ってくれと依頼する人は店の存続がかかるかもしれないので、決してお遊びではないが)だからこそ許される事だ。
こうやってブログに載せるのも本来はどうかと思う。
ブログに載せる事が「個人利用」の範囲かどうかは、こういう物をつくるにあたってもの凄く勉強をする部分。
ぶっちゃけ、面倒なのでグレーゾーンな物は載せない・使わないにこした事はない。


長くなったけど、ここから本題。
こういう物に関して、「私がデザインしました」と言うのはおかしい。
だって元ネタがあって、別にそれの真似をしただけだから。
私がした事と言えば、「そうだ、あれを元ネタにしよう!」と思いついた事位。
あとは簡単な作業。

今話題の謝罪文の様な物を見ていて、しきりに
「デザインした」
という単語を使うのがどうも気になってしまった。

彼の作品は、どう見てもパロディにしか見えない。
ギリギリでパロディという言葉を使ったが、それも褒め言葉だと思う。
殆どの物はパロディではなく、本当に叩かれている様に「パクリ」だと思う。

パロディと言う物は上記の様な物の様に、仲間内で笑って過ごせるものでないとダメだと思う。
上記の私の作ったパロディは、彼らの人柄を知る人には何倍も面白いので、宣伝として成り立つ。
何も知らない人が見れば、仁義なき戦いをモチーフにしたポスターの居酒屋なんかに入らないし、彼がGary Mooreが好きな事を知らなければ、主役のただのカッコいいポスターになってしまう。(実際ゲイリーは元ネタがあまり知られてなかったのでウケなかった。作った人と主役が楽しかっただけの失敗作。)
寅さんだって同じ。

ろくすっぽ勉強をしてない私がこんな事をかくのもどうかとおもうが。

デザインには、流行り廃りがある。
それに乗るのは、間違った事ではないし広告としても大事。
それは色だったり、構図だったり、使う女優さんだったり、色々あると思う。
時代遅れの広告は目につかない。

件の彼の作品の中にプールに浮かぶ女の人のトートバッグかなんかがあったが、あれはただの流行に乗っただけで別にわたしはアウトだとは思わない。
携帯電話の音楽ソフトのキャラクターデザインも別にアウトだとは思わなかった。

でもテレビ局のキャラクターは、当時からぶりぶりざえもんだと思ってた。

エンブレムは、流行り廃り以前にただのコピー。パクリとかそういう話じゃなくて、コピーだと思う。
それをあれだけ大きな世界的な祭典でやろうだなんて、本当に才能があると思う。
このインターネット時代にそれが出来る勇気にとても感動した。
こっちは胃が痛くなる程気を使っているのに。
仕事が大きくなれば大きくなる程尚更。

何がパクリで、何がパロディで、何がオマージュか。
難しい線引きだけど、兎に角不快な気分になる物はパロディではない。
どこかで笑って過ごせる要素が無いと、パロディは成り立たない。
もし笑う要素を作りたくなければ尊敬の意味を死ぬ程込めた「オマージュ」にしなければならないのだ。
自分の作った物の中でオマージュだと言える物が見つからなかったので、パロディとよんだ。


この記事で「彼の作品からは尊敬を感じられない」とあるけど本当にそうだと思った。

diamond.jp


わたしは知らなかったけど、ストーンズのTシャツのデザインもしてるんだね。
偉そうな事を言うかもしれないが、与えられたあんなに有名なモチーフがあるのに、それをああ出来てしまうのは業界の一線でやって来た人とはとても思えない。
少なくとも斬新だとも思えなかったし、なんていうか、よくOKが出たもんだと思ってしまった。
というか、ストーンズ好きじゃないんだろうな、聞いた事無いんだろうなと思ってしまった。

もう、普通に前回の東京オリンピックのエンブレムの様なのでいいんじゃないかとおもう。
その方が日本らしいと思うけど、確かに色合いとか葬式っぽいので悩む所だと思う。
最初のパクリで騒がれてしまったエンブレムが葬式感半端なかったのは色合いと流行の問題だと思う。
何年もの間、オリンピックのエンブレムはカラフルな物ばかりだった。

でも、まぁ、もうオリンピックなんてやめちまえ。
そもそも埋もれてるけど、メインスタジアムどうなったんだよ。更地の代々木どうすんだよ。さっさと壊してしまった事にびっくりだ。
設備とかの完成度は結局出来上がってみれば素晴らしい物になるだろうが、暑さの問題だったり色々この先もっと出て来ると思う。
あとたった5年でどうにか出来る規模のイベントじゃない。

古い記憶

今週のお題「一番古い記憶」

一番古い記憶は、多分二歳三歳位の時に家に泥棒が入った事。
どうだかしらないけど、色んな人が沢山来てたのを覚えてます。
窓ガラス割れてた。

その次は、基本毎日「のほほん」と大人になった今でも過ごしてるので、特に印象的な記憶はないです。
部分部分で覚えてる様な、幼稚園のときの先生の名前を覚えている様な…な、感じなので…。
というか、私という人物がそんなに子供の頃からスタイルが変わってないので、あんまり「昔の記憶」ってイメージではないんですよね。
時間的には15年とか経ってるんですが。
ぶっちゃけ好きな物とか、人との接し方とか、関わり方とか、特に変わってないんですよね。
どんだけ年が離れた人達でも、毎日居たら一緒に遊んでくれる様になります。
今も自分より20も30も離れた人達が遊んでくれているので、多分これは小さい頃身につけた技なんでしょう。

小学校三年生ぐらいで、堂本光一氏に恋をして、その後松岡充氏に恋をしたのをよく覚えています(笑)

それ位の時期から、隣の階段に住んでる中村君と、家のすぐそこのアパートに住んでたちょろと三人で毎日学校行ってました。三人でずーっと遊んでた。しょっちゅう怒られてた。小学校卒業するまではずーっと怒られてた記憶しか無い。
年上のお兄さんお姉さん達(特にヤンキーとかではない人達だった。割と劇団員とか、医学部を目指す浪人生とか、電気屋のお兄さんとか、普通の高校生とか、そんな人達ばかりだった)が遊んでくれてたので怒られるのも無理はないですが・・・。
もう幼なじみ二人も遊んでくれていたお兄さんお姉さん達も殆ど父親母親になっています。
結構半分位の人とはまだ交流があります。

本当、自分の好きな物以外好きじゃないんで、好きな事しか覚えてないんです。

サザエさん見てて毎年これ位の時期になるとカツオ君が宿題に追われる回が必ずあると思うんですけど、そんな記憶も無いんです。
どう思い返しても宿題に追われた記憶も無いし、かといって前半に全て終わらせた記憶とか、お父さんにやってもらった記憶とか、無いんですよね。
多分「そんなもん9月1日に全部提出するわけじゃないんだから」と、後回しに出来る物は後回しにしてたんだとおもいます。で、締め切りの目処が立ち次第とりかかる…。

今と全く変わらない…。

家で勉強とかした記憶が無いので、夏休みが始まる前に学校でやっていた可能性はあります。
でも本当に記憶がありません。
中学生の時はファミレスでお兄さんお姉さん達に勉強見てもらってたな〜。

自由研究は、何となく覚えてる。
自分で考えたキャラクターを粘度で人形作ったりしてました(自由研究はお父さんが殆どやってた)。
今思うと、小さい頃キャラクターが作れたのが凄い。そしてそれを全面に出して自由研究とかで出しちゃうのが凄い。自由すぎる。

あと漫画描いたりしてた。
あとはひたすら本を読んで、ひたすら物語を書いていました。
結局小さい頃から何かを作るのが好きだったんでしょうね。

夏の思い出はそんな感じですね。

あとボーイスカウトに居たので、夏休みの数日はかならずキャンプ。
中学生になるともうバンドマンの男の子と遊んでました。
でも塾だけは行ってたかな〜。
塾でかなりぶっ飛んだ女にであってしまったので、塾が楽しくてしょうがなかったんです。勉強してたかは微妙だけど。

割と充実した夏休みを送っていたのでしょうね。
なんで今こうなったかな〜。

インスタント

前回の日記

 

kanadead666.hatenablog.com

 で、偉そうな事言ったけど、全くインスタントの物を買わないわけではない。
最近のヒットはこれ

 

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マッシュポテトのインスタント。

別にマッシュポテト位作ればいいんだけど、どうもジャガイモの皮をむくのが苦手だし嫌いだし。それでも最初は「いやいやでもたかがマッシュポテトでしょ?」って思って我慢してたのだけど、ついに買った。
最初は牛乳暖めて作ったけど、別にお湯でも大丈夫だった。バターたっぷり入れれば。
成分的な事はわからないので、そう言うの気にする方にはお勧めしませんが。
出かける前とかご飯炊くの面倒な時とかに凄く助かってます。
ところで、牛乳が小さい頃から本当に嫌いなんですが、この間これを作る時に牛乳暖めてたらその匂いでやられました…。身体が拒絶反応をだして未だに無理です。下手な食用の虫とか食べさせられるよりも牛乳の方が無理かもしれない。
駅とかで売ってるフルーツジュースとかも無理。イチゴミルクみたいなやつ。味がついてようとなんだろうと牛乳だったら無理。紅茶にも入れない。
百歩譲ってキャンベルのスープ作るときと、オートミール(砂糖たっぷり入れる)は食べれる。

料理とかにはたまに使うので、別にアレルギーとかは無いはずなんだけど…。
使うだろうと思って500ml買ったけどかなり後悔してます…。
クエーカーのオートミール何処かに売ってないかな。私の場合、本当に砂糖をたっぷり入れて食べるので全く健康食品ではない(笑)
そりゃぁ味付けて食べなかったら美味しくないよあんなもん。
雑穀雑炊みたいなもんだぞ。


イマイチ、というか、惜しい!だったのはこれ。

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一袋で軽くお茶碗一杯分って書いてあったけど、ちょっと足りなさ過ぎるかな。
でもこれもお水に溶かすだけでネバネバしてくれた。

この人はこうなりました

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モロヘイヤと、オクラとこれでわさびと麺つゆで味付けてネバネバして食べました。
モロヘイヤがどーしても食べたかったから探して買ってつくった。
凄く美味しかった。

でももうとろろのインスタントは買わないかなぁ。
便利は便利だし味もそんなに悪くなかったけど量で考えたら高い…。
頑張って山芋擦る方が経済的かなぁ〜。


夜とか家に居るだけの日はあんまり食べない様にしてるんですが、この間めっちゃ贅沢しました。

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手間掛けて、牛肉のかたまりを低温で調理して焼いて切ってサラダにしました。
わぁお!贅沢!
牛肉はこれ位赤身の方が好き!
これはオリーブオイルと、柚子胡椒と、お醤油と、レモン汁と、お酢と、塩こしょうのドレッシング。

お肉が乗ってるサラダが大好きです。
あとホワイトマッシュルーム。マッシュルーム大好き!これが一番高い!
このサラダ一皿で一人で安い焼き肉行けたな〜って思いながら食べるのが好きです。

寂しい女だな(笑)
低温調理のあれが欲しいけど、でもやっぱりオーブンの方が欲しいかな。
今の家はIHの二口コンロを大家さんが用意してたんだけど魚焼くグリルが付いてなくて不便…。あれがあれば別にオーブン要らないんだけどね。
数千円で買えるんだし、トースター位買いなよって思うんだけど買いに行くのが面倒で…。別にネットで買えるけど、昼夜逆転生活をしてるのと家のオートロックが少し変わってるので宅配便の対応も面倒だし、なんだし、かんだしと…。

ちょっとバテテタのと、女の子的事情と、なんやかんやで先週全くダメだったので今日から社会復帰頑張ります。
朝寝て起きるともう外は真っ暗な生活が続いてしまったので、ちょっと後悔。

こうやって毎年夏が終わって行く。
今年は外に居るよりも室内に居る方が多かった。

私の料理の心得

「出来ない人を見ると何故出来ないのか不思議に思える」事が私には一つしか無い。

私は掃除や整理整頓が出来なかったり、あんまり仕事に行くのが得意でなかったり、約束事が苦手だったり、人間関係が苦手だったりと人より苦手な事は沢山あると思う。
ていうか、人としてダメなだけなんだけど。
ゲームだってあんだけ好きでやってるのに、人より得意なゲームも無い。
勉強なんか全く出来ない。

料理だけは、出来ない人を見ると面白い位不思議になってしまう。

物心ついた頃から料理が出来た。
もう小学校高学年の時には家族の夕飯をそろえられていた。
教わった事は沢山あるが、別に習ったわけでもない。
ただ、母が料理好きだったり、母方の実家がソーセージ屋さんだったりして食に関しては小さい頃からかなり贅沢をさせてもらった。
だから「あれ食べたい!」と頭に浮かぶ物は人よりも多いと思う。
母は忙しかった人だけど、色んな物を作ってくれた。

外食よりも自分で作ったご飯の方が何百倍も好きだし、コンビニ弁当も食べるけど毎日は無理。
でもずぼらだから、手作りの常備菜を冷蔵庫にこしらえたりはしない。
漬け物ぐらいかな。
意思が弱いから、思いつきで飲みに行って朝方帰って来たりして家で伸びてたりするので期限までに食べ物を消費するってのが苦手だ。
冷凍庫は結構充実していると思う。
でも電子レンジ持ってないから、それも今の家ではサボってるかも。

家で晩酌はしないけど、一人で外食でお金を使うなら、自炊でとびきり贅沢をする派です。

そんな私の、お母さんから教えてもらった心得的な物。

その1:調味料は贅沢に。


別にお肉とか、お野菜とか、危ない物を買う必要は無いけど安い物で良いと思う。
鳥モモ肉なんかブラジル産が好きだ(でも最近値段上がったよね)し、牛肉は豪州産が一番好きだ。豚肉は国産が一番美味しいと思うから国産。
胃が弱いからあんまり脂っこい肉食べたくないし。
お野菜だって、火を通して食べる物に関しては特定の国だけ買わない様にしているが、特に産地は気にしていない。
結構大雑把に買います。
見た目が酷くなければ、大阪で有名な黄色い看板の24時間のスーパーでだってお野菜の買い物します。

だけど、お塩とかコショウとか、お醤油とか油とか、その辺に関してはかなり贅沢。
お取り寄せとかそこまでは拘らない(というか、食べた事無い物をネットや通販で買う気にならない)けど、塩は何種類も用意があり、そのシーンによって使い分けてる。コショウも白いお料理の時にホワイトペッパーを使うだけで幸せになれる。サラダのドレッシングにミックスペッパーを使えば彩りも良くなる。
お醤油は毎日使う物だから美味しい物を。どんなに邪魔でも冷蔵庫で保存。
初期投資はかかるかもしれないけど、すぐになくなるものではありません。

そして調味料がそろってくるとあまり出来合いの物を買わなくなります。
中華料理の名前のパッケージになってるものとか、ドレッシングとか、炒め物の素とか。お漬け物とかも買わなくなると思う。トータルで見れば節約。

 

その2:知ってる名前のハーブを取りあえず使ってみる


これも調味料と似ているんだけど、洋食を作る時に、お肉やお魚を煮込む時、サラダのドレッシングを作る時等にハーブを使ってみる。
何かを作ったらパセリをふりかけるだけで大分変わるし、煮込み料理のときは取りあえず月桂樹を入れておけばひと味違う。
たったそれだけ。
難しい物はいらないけど、知ってる名前のハーブを持ってるだけで幸せになれる。

その3:出汁はちゃんとる。


顆粒のインスタント出汁を使うときももちろんあるんだけど、出汁は一回とったら2〜3日は冷蔵庫で保存が出来ます。
休みの日の1時間だけちょっと手間をかければ後々らく。
炒め物の時とかは顆粒の出汁便利だけどね。
でも出汁が決め手の汁物とかはそっちの方が凄く幸せ。

その4:バターは惜しみなく使う。

マーガリンを料理に使うのを辞めましょう。
数値的な物等で限度はありますが、ケチケチ使う位だったら最初から使うの辞めた方がいいです。
バターは絶対大胆に使うべき。

その5:ニンニクは必ず国産

ニンニクは高いけど、国産を使う。
外国産使うなら、チューブで良いと思います。
香りや味が全く違う。

その6:インスタントラーメンにはモヤシ。

そりゃぁ私でも、出かける前とかはインスタントラーメンで済ませる方が多いです。
白菜椎茸にーんじん♪位お野菜入れるならもう生麺買うな…って思うけど、モヤシだけだったら麺茹でながら一緒に茹られていい。

私は醤油味のインスタントラーメンを作って最後にスープ入れた後に水溶き片栗粉いれてとろみをつけて、お酢とラー油かけて食べます。スーラータン麺風。
塩ラーメンにはモヤシを炒めたののせる。モヤシは化けるからマジ神。
でもモヤシは足早いから毎日買う。

その7:冷蔵庫は調味料入れ

保存とか最初はどうにでも出来るし、決まった時間に帰って来れて毎日絶対家でご飯食べれる人だったり同居人がいるなら保存も上手くするべきだけど、一人だったら大体腐らせるんで、基本的には明日使う野菜や解凍している肉とか以外は入れない方がいいです。
これは最近やっと出来る様になりました。


私の料理の心得はこんな感じです。
主婦の方には当たり前の話だと思います。
食という物は面白い物で、「ただの生理現象」と思ってる人もいれば私の様に「人生での一番の楽しみ」って人も居ます。
生理現象だと思ってる人には、なんも面白くないお話だったと思います…。思想なので、文句は言いませんがそう言う居人は私と付き合ってて面白くも何ともないと思います。

病気にだけはなりたくないから、今塩分濃度を測定する機械を買おうか凄く悩んでる。
下手したら外食よりも塩分とりすぎてる気がする。
それが一番怖い。
あと糖尿病と通風にだけは絶対なりたくないので、かなり頑張ってる。
幸い近い親族に糖尿病が居ないので大丈夫だと思うけどかなり気をつけてます…。
でも千林に引っ越してきて朝方等の手軽な外食(牛丼屋さんとかハンバーガーとか)が出来なくなったのでまだ大丈夫だとは思うけど、一生好きな物食べて一生食べる事に関して贅沢したいので頑張ります。